Home >
Tập 10, số 04-2026 >
Đặc điểm khẩu phần ăn và mối tương quan với thành phần cơ thể ở người cao tuổi sống ở cộng đồng tại huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh năm 2024
Đặc điểm khẩu phần ăn và mối tương quan với thành phần cơ thể ở người cao tuổi sống ở cộng đồng tại huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh năm 2024
- Code : SKPT_26_063_V
- Publish date : 30/06/2026
- Page : 93-101
- Author : Đoàn Duy Tân
- View : ( 461 )
Mục tiêu: Mô tả khẩu phần ăn và xét mối tương quan với một số chỉ số thành phần cơ thể ở người cao tuổi trong cộng đồng tại huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh năm 2024.
Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu cắt ngang sử dụng phương pháp chọn mẫu cụm 2 bậc được thực hiện trên 660 người cao tuổi tại huyện Cần Giờ (cũ) bằng bảng hỏi tần suất thực phẩm bán định lượng (Semi-FFQ) và đo thành phần cơ thể bằng máy InBody 770, từ tháng 01/2024 đến tháng 05/2024.
Kết quả: Khẩu phần trung vị mỗi ngày cung cấp 1391,7 (1192,2-1626,3) kcal, carbohydrate 210,1 (172,6-256,8) g, protein 62,4 (51,6-75,9) g và lipid 32,5 (25,0-40,0) g, tỉ lệ đáp ứng so với nhu cầu khuyến nghị lần lượt là 72,1%, 70,0%, 98,2% và 63,7%. Năng lượng, protein và carbohydrate có tương quan thuận yếu với khối cơ (r lần lượt là 0,244, 0,257, 0,222) và chỉ số khối cơ xương (r lần lượt là 0,246, 0,250, 0,223), tương quan nghịch yếu với tỉ lệ mỡ cơ thể (r lần lượt là -0,128, -0,109, -0,133).
Kết luận: Khẩu phần ăn của người cao tuổi sống tại cộng đồng chưa đạt so với nhu cầu khuyến nghị. Năng lượng và protein khẩu phần có tương quan thuận yếu với khối cơ và chỉ số khối cơ xương. Cần tăng cường tư vấn dinh dưỡng và xây dựng các can thiệp cộng đồng nhằm cải thiện chất lượng khẩu phần, góp phần duy trì khối cơ và tối ưu thành phần cơ thể ở người cao tuổi.
- DOI : https://doi.org/10.38148/JHDS.1004SKPT26_063_V
- Topics : Dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm
- Type of article : Nghiên cứu gốc
- Specialized : Chuyên Ngành Y
- Contact : Đoàn Duy Tân
- Email : doanduytaan@ump.edu.vn
- Address : Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh
Related article
- Chất lượng dịch vụ khám bệnh, chữa bệnh nội trú tại Khoa Nội Tim mạch Bệnh viện Đa khoa Phúc Yên năm 2022: đánh giá theo mô hình SERVQUAL
- Tình trạng dinh dưỡng và đặc điểm khẩu phần của trẻ 12-35 tháng tuổi tại 2 xã Mường Vang, Nhân Nghĩa, tỉnh Phú Thọ năm 2025
- Vị giác của người cao tuổi tại Trung tâm Chăm sóc Người cao tuổi Tuyết Thái thuộc xã Đông Anh, Hà Nội năm 2023 và một số yếu tố liên quan
- Mức độ căng thẳng nghề nghiệp ở điều dưỡng và hộ sinh làm việc tại Bệnh viện Phụ Sản Hà Nội và một số chiến lược ứng phó năm 2024
- Thay đổi ý định và hành vi cai thuốc lá sau sàng lọc ung thư phổi bằng LDCT: Nghiên cứu dọc tại Việt Nam
- Động lực làm việc của điều dưỡng và một số yếu tố ảnh hưởng tại Trung tâm Y tế Vĩnh Thuận, tỉnh An Giang năm 2025
- Kết quả điều trị thoát vị đĩa đệm cổ đa tầng bằng giải ép vi phẫu và hàn xương liên thân đốt với lồng PEEK
- Rối loạn giấc ngủ ở người điều dưỡng: Tổng quan hệ thống và hàm ý cho Việt Nam
- Đặc điểm khẩu phần ăn và mối tương quan với thành phần cơ thể ở người cao tuổi sống ở cộng đồng tại huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh năm 2024
- Thực trạng động lực làm việc của nhân viên y tế và một số yếu tố liên quan tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ năm 2024
- Sự thay đổi mức độ lo lắng và các yếu tố liên quan ở nhóm nguy cơ cao tham gia sàng lọc ung thư phổi bằng chụp CT liều thấp tại Hà Nội năm 2024
- Đặc điểm một số chỉ số xét nghiệm huyết học, sinh hoá máu và mối liên quan với tình trạng lâm sàng ở người bệnh đa u tuỷ xương tại Viện Huyết học và Truyền máu Trung ương
- Thực trạng báo cáo sự cố y khoa và một số yếu tố ảnh hưởng tại Bệnh viện Tai Mũi Họng Trung ương giai đoạn 2020-2022
- Mối liên quan nồng độ kẽm với một số đặc điểm lâm sàng và chỉ số huyết học ở người bệnh lọc máu chu kỳ
- Mối liên quan giữa Lipoprotein (a), các chỉ số lipid máu với mức độ hẹp động mạch vành do xơ vữa ở người bệnh đến khám tại Bệnh viện Tim Hà Nội năm 2025
- Sử dụng chất kích thích khi quan hệ tình dục ở nam quan hệ tình dục đồng giới tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu năm 2024 và một số yếu tố ảnh hưởng
- Chất lượng cuộc sống và một số yếu tố liên quan của người nhiễm HIV đang điều trị ARV tại Trung tâm Y tế Khu vực Long Đất, Thành phố Hồ Chí Minh năm 2025
- Mức độ hài lòng của người bệnh khi sử dụng phần mềm ứng dụng kết nối và chăm sóc khách hàng khám chữa bệnh ngoại trú và một số yếu tố ảnh hưởng tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ giai đoạn 2023-2024
